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Valeur nutritive de la Pomfret doré Le Pomfret doré est riche en protéines, glucides, acides gras insaturés et oligo-éléments (tels que le sélénium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le fer) et d’autres nutriments, en particulier la teneur en protéines est très élevée.100g de poisson contient 15,6g de protéine.
Alias : Oval Pomfret, Yellow Wax Pomfret, Golden Pomfret
Genre : Pomfret
Espèce : Pomfret ovale
Classe : Bonefish