La bouillie de millet en Inde, en Grèce, en Afrique et en Asie était connue au Moyen Âge bien avant que les pommes de terre et le maïs ne deviennent populaires, … les bienfaits du diabète … la bouillie de millet avec du lait – un excellent choix pour le petit-déjeuner;; ajouter au pain grillé et au millet à pain grain; ..