Viande tendineuse/牛腱肉/kg

Le tendon de boeuf a la réputation de “fier de viande”. Il contient principalement une variété de substances contenant de l’azote, en plus des graisses, des fibres brutes, de l’acide lactique, du glycogène, du calcium, du phosphore, du fer, du cholestérol, de la vitamine B1, de la vitamine B2 et d’autres nutriments.