Les nouilles de riz sont des produits à base de riz en forme de bande et de filament fabriqués à partir de riz en tant que matières premières, qui sont fabriqués par trempage, cuisson à la vapeur, pressage et autres procédés.La texture est relativement flexible et élastique. Son effet nutritionnel est principalement de fournir de l’amidon d’énergie thermique..