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Chaque 100 grammes d’œufs de crevettes contient 17,0 grammes d’eau, 44,9 grammes de protéines, 2 grammes de matières grasses, 24,2 grammes de glucides, 244 mg de calcium, 801 mg de phosphore, 69,8 mg de fer et 10-20 mg d’astaxanthine.
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