Coriandre/香菜/pc

La coriandre est riche en éléments nutritifs.La coriandre contient de la vitamine C, du carotène, de la vitamine b1, b2, etc., et elle est également riche en minéraux, tels que le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium, etc. La coriandre contient également du malate de potassium et autres. La quantité de vitamine C contenue dans la coriandre est beaucoup plus élevée que celle des légumes ordinaires, et la personne moyenne peut répondre aux besoins du corps humain en vitamine C en mangeant 7 à 10 grammes de feuilles de coriandre ; le carotène contenu dans la coriandre est supérieur à celui de tomates, haricots rouges, concombres, etc. 10 fois plus.