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Valeur nutritionnelle de la Pomfret dorée La Pomfret dorée est riche en protéines, glucides, acides gras insaturés et oligo-éléments (tels que le sélénium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le fer) et d’autres nutriments, en particulier la teneur en protéines est très élevée, chaque 100 g de viande de poisson contient 15,6 g de protéines.
Alias : Oval Pomfret, Yellow Wax Pomfret, Golden Pomfret
Genre : Pomfret
Espèce : Pomfret ovale
Classe : Bonefish