Description
Boisson au soja/原味豆奶/300ml
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Quick Overview
Aussi connu sous le nom de lait de soja ou lait de soja, le lait de soja est une boisson à base de plantes préparée en trempant et en broyant des graines de soja, en les faisant bouillir et en filtrant les particules restantes. C'est une émulsion stable d'huile, d'eau et de protéines. Dans sa forme originale, c'est un produit intermédiaire dans la fabrication du tofu. Originaire de Chine, il est devenu une boisson courante en Europe et en Amérique du Nord dans la seconde moitié du XXe siècle, d'autant plus que les techniques de production se sont développées pour le rapprocher du lait en goût et en consistance. Les végétaliens ou ceux qui sont intolérants au lactose peuvent utiliser le lait de soja comme alternative au lait de vache. Wikipédia (anglais) Voir la description d'origine Tableau de composition nutritionnelle lait de soja lait de soja Les sources incluent : USDA Contenu unitaire : par 100g 100g Énergie (kcal) 54 Lipides 1,8 g Acides gras saturés 0,2 g Gras trans 0 g Cholestérol 0 mg Sodium 51 mg Potassium 118mg Glucides 6 g Fibres alimentaires 0,6 g sucre 4g Protéines 3,3 g Vitamine C 0 mg Calcium 25 mg Fer 0,6 mg Vitamine D 0 UI Vitamine B6 0,1 mg Cobalamine 0 µg Magnésium 25mgRelated products
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